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昨年取った春菊の種を自家畑に播いて育った春菊。丈は10cmあまりで花が咲きそうだったので、ハサミで切り収穫しました。

それをどうしようかと迷いながらあまり期待せず検索し、作った生姜とのお漬物。定番の野沢菜にも代わるりっぱな漬け物になりました。

ただ大笊1杯の春菊も一握りにしかなりません。青菜は大切にしましょう。

*画像は夕食の漬け物の1例。国産本漬け沢庵、京しば漬け(しょうゆ漬)、春菊と生姜の漬け物になります。

インターネットで検索したことを。小でも「いとこ煮」というのでしょうか?甥甥(追追)、銘々(銘銘)からいうとなかなか煮えない根菜類は